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巴蜀茶宴品鉴评审活动及茶宴师授牌仪式在莲影圆满举行

作者: 天下茶友网 来源:天下茶友网 阅读次数: 2015年01月04日 00:00


2014年12月30日,由四川茶宴文化发展促进会主办,成都莲影茶宴文化餐厅承办的“2014巴蜀茶宴品鉴评审活动及金牌导师、星级茶宴师、茶宴服务师授牌仪式” 在冬季暖阳的簇拥下,缓缓拉开帷幕。
各路精英齐聚峨影厂内的莲影茶宴文化主题餐厅:巴蜀茶宴创始人、烹饪大师杨文教授、著名诗人、美食评论家石光华老师、四川省茶文化协会常务副会长张京女士、四川省茶文化协会秘书长刘松龄教授、成都龙和国际茶城董事长覃中显、成都龙和国际茶城总经理叶瑞贤、川味中国文化传媒产业机构董事长张勤涛、天下茶友网创始人杨健、烹饪学教授徐记家婆菜餐饮公司董事长徐孝洪、成都中国大厨主任刘国兵教授、成都大龙火锅董事长张阳、成都随便饭堂创始人李季洪、成都睿峰•名荟餐饮公司董事长,许家菜创始人许凡、德阳商会会长卢仁成、达州商会会长李建、成都蓉锦1号董事长阙丹、成都别致集团周亚东、成都莲影茶宴文化主题餐厅总经理程乙佳、徐梅、杨秀琳、成都宽庭茶宴文化餐厅总经理刘莉,四川茶宴文化发展促进会秘书长李子双等领导和嘉宾及茶宴FAMLIY家族的成员汇聚一堂。


2014巴蜀茶宴品鉴评审现场



2014巴蜀茶宴品鉴评审现场

2014巴蜀茶宴品鉴评审在严肃、和谐中紧张地进行着,22位美食专家、茶文化专家和茶宴的金牌导师共同担任评委。美食当前、情难自禁,品鉴期间,评委们细细品味、认真负责,不时被大厨们的惊艳之作称赞叫好,也不时低声交流,对作品提出了许多宝贵的专业建议。


2014巴蜀茶宴品鉴评审现场


2014巴蜀茶宴品鉴评审现场

最后,每一位评委都为16为选手、30多份作品根据自己的喜爱填写出了评分。公平、公正、公开地选拔出了2015年巴蜀茶宴最受欢迎的茶宴作品及茶宴烹饪大师。他们是:



2015年巴蜀茶宴最受欢迎的茶宴大师作品前十名排行榜:
第一名:西域龙脊(王国林)98.56分
第二名:观音墨鱼(向 俊)97.10分
第三名:茶香樱桃肉(周涛)96.36分
第四名:波丝凤尾酥(徐坤昌)95.80分
第五名:红帽雪娃(曾明东) 95.66分
第六名:紫气东来(何珊珊) 95.12分
第七名:松山仙鸡(汪先军) 95.08分
第八名:鸿运当头(常 冬) 94.56分
第九名:芋香金桔饭(何小平)94.22分
第十名:茶烤仙鸡(张 波) 94.18 分

参与巴蜀茶宴评审的部分作品



最后,茶宴的创造者与演绎者杨文教授说:“每款佳肴都渗透着茶宴大师们知茶性•善烹饪的创作才能和智慧,我骄傲我是巴蜀茶宴人,我为巴蜀茶宴代言!”



天下茶友网的创始人杨健感慨地说:“无与伦比的愉悦莲影,无与伦比的巴蜀茶宴,无与伦比的杨文教授和她的团队,这一切都让我无法拒绝!”


参与评比的选手、莲影工作人员和评委们合影
参与评比的选手、莲影工作人员和评委们合影

经过巴蜀茶宴星级茶宴师评审委员会和全体评委的考核、评审,品鉴活动结束后,诞生了2014年一星茶宴师、二星茶宴师、三星茶宴师和茶宴金牌导师。


在2014巴蜀茶宴金牌导师、星级茶宴师的授牌仪式上,巴蜀茶宴创始人杨文教授说: 2014年巴蜀茶宴实现了跨越式的发展,在巴蜀茶宴全体成员的共同努力之下,在各级领导的关心支持下,在专家学者的指导之下,我们取得了多项骄人的业绩!2015年巴蜀茶宴将正式落户龙和国际茶城,巴蜀茶宴将以更新的面貌、更优质的作品、更佳的服务回报大家,也将要举办阵容更加强大、内容更加丰富的多项活动,欢迎大家的共同参与,让我们共同祝愿巴蜀茶宴的明天会更加辉煌。

授牌仪式主持人由四川茶宴文化发展促进会秘书长李子双担任

茶宴金牌导师、茶宴师、茶宴服务师授牌仪式现场


茶宴金牌导师、茶宴师、茶宴服务师授牌仪式颁奖结束合影留念


巴蜀茶宴是四川茶文化的一颗璀璨明珠,巴蜀茶宴在杨文教授的带领下十年磨一剑,始终秉承知茶性、善烹饪的美食理念,还原食材本身的属性,烹制健康的美食,注重饮食的品质、审美的体验和情感的共鸣,使人们在尊崇美食的同时,更深层次地领悟和传承中华博大精深的茶文化和美食文化,我们祝福2015年巴蜀茶宴更上一层楼。<完>



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