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大滇说茶1001夜之263 哭泣的古茶树

4已有 1870 次阅读  2013-12-01 15:10   标签Microsoft  color  style 


      大滇说茶1001夜,哭泣的古茶树。

      2013年秋茶结束,在2014年春茶来临之前,是茶商的备战期。显然,在2013年,普洱茶界的热点是古树茶。刚刚过去的广州秋季茶博会,在业界素有茶界奥运会之称。作为业界风向标,超过9成的展位都以名山古树茶为主打。无疑,古树茶早已深得人心。而传统的大厂因其规模较大,不易转型,不便公然力挺大树茶,但背后小动作不断,也在暗战大树茶。传统大厂以“老树茶”以及冰岛、易武等古树茶的名义试探性推出部分产品,均受到市场热捧。

      这个热捧令人胆战心,某大品牌经销商说,这些茶出得越多,对品牌的伤害就越大,因为市场很容易找到同一茶山的产品,PK之下,大厂茶完全没有任何胜算。真心希望大厂还是专心做数字代号茶,别做山头茶,这样,起码会死得比较慢些。该经销商也曾亲自去过茶山,对茶山古树茶了如指掌,自己也定制部分大树茶。在其看来,大厂也只有壮士断腕,全面进入大树茶领域,未来才有机会重生。

      这些,与价格和炒作无关,只因为,品质会说话,口感会说话。大树茶优于台地茶,这个结论,撇开利益因素,任何制茶人都公认这一点。所以,全行业的焦点,都在大树茶身上了。获得优质大树茶原料,就变成了各品牌布局2014年的重点。最直观的方法,就是进入山头,以原料基地、初制所等各种形式,占领大树茶资源。所以,秋茶后,茶山的火爆现象并未衰减,这一回,不在是市场炒作,而是回到了根本:古茶树。

      一,古茶树享受到了历史上最好的待遇。
      山上,人在热火朝天的干活,为古茶树除草,铲除任何有可能分去古茶树营养的杂草以及树木,翻土,施肥。当然,这个肥是有机肥。据说,最好的有机肥是羊粪。所以,羊粪的价格飞涨。今天,在茶区,养羊最大的收益不再来自养大了吃肉,而是羊粪。一袋约为25公斤重的羊粪,大约50元。养羊为的是粪便,在2013年,是一大奇观。我们邦东的同事,去买羊粪的时候,养羊的农民告知,羊粪的订单已经排到了一个多月后。这一切,只为了四个月后,哪怕多生长出10%的春茶!

      二,圈地运动。
      在昔归,你会看到,铁丝网圈起了一小片一小片地的茶树。这些都被茶商所承包或者购买。在班盆和贺开,在我所了解的范围内,接近半数茶地被出租或者买断。其他各区域也有类似情况。古茶树的承包价格,均可视为天价。如以产量来说,完全跟产量不成比例。举例来说,50万元承包某块茶地,以目前的市场价格而言,获得的年产值约在3万元左右,扣除人工采摘和管理成本等,净利润约在1万元左右。完全不如存银行的利息。赢利的希望只能在未来茶价超过现价的N倍。

      古树茶已经被打上了必须涨价的烙印。而对于茶商来说,圈地的目的,与赢利无关,是为了保证自己不出局。哪怕略亏,也要保证自己能够在业内有一席之地。没有茶地,你拿着巨额现金去茶山,也无法购买到高质量的毛茶原料。这已经成为共识。业内有个段子:在每年春茶期间,任何地方的普洱茶茶商,你不去茶山溜达,你都不好意思说自己是做普洱茶的。哪怕到茶区去睡觉,也得去。给自己的客户一个交代:您购买的茶,是我亲自去茶山收的,绝对有质量保证。未来,这个段子会演化为:如果在茶山没有基地,每年春茶,你都不好意思去茶山。理由是:你去了茶山,客户会怀疑你,是去茶山收不好的原料了。因为,众所周知,名山原料,连茶地都被某些企业买断了。只有一般或者不好的原料,才能流到其他茶商手里。品牌化,产品集中度增加,就是未来的趋势。圈地运动,会进一步加剧。

      三,铲除古茶树!
      在贺开,这个秋天,对我来说,最惊人和不可思议的事情,来自与村民们讲述的一件事。某普洱茶品牌联手gov-ern-ment,购买了七十亩茶地做旅游,从村民手里低价购得的这些茶地,上面长了许多数百年古树茶,至少上千棵古茶树,将死在挖掘机下。据说,村民获得每亩数万元的补偿,以及一些新房。但村民表示,补偿的钱只相当于这些大树茶1~2年的产值。只是迫于gov-ern-ment压力,没办法,只能接受。淳朴的拉祜族茶农,就在路边,树立着《西双版纳古茶树保护条例》的牌子下给我讲述这些。那一瞬间,我的愤怒达到了极点。对我来说,每一棵古茶树,数百年的生命精华,都有自己的语言。许多人都知道,我在采茶的时候,动作的轻柔远比抱着儿子还要温柔。

      作为一个职业制茶人,我必须得承认,我对古茶树的尊重,远超过台地茶,小树茶。透过这些数百年,上千年的古茶树,我们能读出几百年上千年前,祖先在这些原始森林里历经艰辛,与自然界奋斗的全部经历。他们当年的艰辛,给我们留下了这些巨额财富。让我们今天有机会享受到品质如此优秀的茶叶。不夸张的说,这些茶树,养育了我们这些靠茶吃饭的人。我们应该保持感恩之心。铲掉这些茶树,心,能够不痛吗?而出自茶商,制茶人,哪怕铲掉一棵古茶树,也足以把自己定在耻辱柱上,遗臭万年!普洱茶商,需记住,这些古树茶,是我们制茶人的信仰,是我们心中的图腾,是内心必须坚守,神圣不可侵犯的东西!大滇飞扬,谨以此篇文字,祭奠那些倒下的古树茶!

       大滇说茶1001夜,今晚到此结束。谢谢。OVER!
       2013年11月27日星期三晚
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发表评论 评论 (1 个评论)

  • 任丽娟 2014-08-03 10:46
    的确这是个悲痛的事情,古人栽树,今人享福,但还不够居然还要把子孙后代的福一起享了,这怎么消受得起!是利益还是人心..........哎
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