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2016年大滇制茶日记之43 大滇将带给首都什么?

已有 165 次阅读  2016-11-26 11:25   标签日记 
   随着大滇北京店的营业,在北上广深四大一线城市,大滇已经全部建立了直营店。京津冀一体化,跟随着国家战略,大滇下一步,剑指天津。

    而在北京的策略,如同上海一样,我们将通过1-2年的小规模尝试,建立自己的大规模运营中心。我们将把北京打造成北方茶友汇集的中心,如同南方的717。


    为了纪念这个历史性的时刻,我在仓库里仔细研究库存原料,并构思整体方案。进入首都,是大滇标志性的事件,必须拿出最顶级的茶。大滇纪念茶,向来定位如此。我曾经考虑了七星级的麻黑高树,也曾考虑了易武系的顶级茶。这些茶,在大滇极其珍贵,都是单株级别的茶,用作连续跟踪测试,数量都在10公斤之内。然而,最终考虑的方案,还是否了。首都乃王霸之气,非柔和之茶所能代表。或许,班章为王,仍然是最佳选择。


    2016年的春班章,早已制作完成。仓库里的最佳原料,乃2015年春新班章自有基地,采单株所制;到过大滇新班章基地的茶友都知道,大滇基地,距离老班章的直线距离不超过500米;100多亩的大滇基地里,上万棵大树,95%以上均为数百年大树,仅有极少为数十年的茶树,看不见20年树龄以下的小树;大滇基地之中,树围超过80厘米者数百棵;2015春天偶尔采集数十棵树少量制作,纸箱内膜袋密封,拟做特殊用途——从未对外公开发行,仅有少数客户有缘喝到;在秋天,同样的树,同样的制作方式,留存待用。却一直没想到用在什么地方。


    自有基地,同样的树,春茶和秋茶,不同的产量,相同的对比。这个研究样本,在行情不景气的2015年制作;或许,把这个样本,贡献给北京,是大滇最有价值的创意。由于数量非常有限,故全部制作200克小饼;关于口感,你可以参与大滇七星级超越,比超越更高一级的茶是什么,也许你会评价:大滇北京纪念饼!


    存放一年,蜜香倍显。北京,我带上这个,放心前行!广州茶博会,你可以喝到!深圳茶博会,你可以喝到!
终于选定,心安!
                              大滇飞扬于2016年11月9日
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